Ostatnio przeglądając blogi kulinarne natknęłam się na bardzo ciekawy przepis. Był to sos, który miał bardzo zabawne przeznaczenie. Mianowicie służył on jako dodatek do kawy. Bardzo mnie zaciekawił sam przepis i dlatego stwierdziłam, że koniecznie muszę go gdzieś zastosować. Po kilku dniach wpadłam na genialny pomysł... Postanowiłam połączyć go z delikatnymi i puszystymi placuszkami, oficjalnie znanymi pod nazwą pancakes :) Pomysł okazał się naprawdę trafiony dlatego musicie koniecznie go wypróbować. Polecam !
Składniki:
Pancakes
-szklanka mąki
-szklanka maślanki lub jogurtu nat.
-1 jajko
-1/4 szklanki oleju
- 2 łyżki brązowego cukru (cukru dodajemy bardzo mało, gdyż sos dyniowy wychodzi bardzo słodki. Kiedy podajemy go z pancakes'ami smaki się równoważą i całość nie jest przesłodzona)
-łyżeczka cynamonu
-ekstrakt waniliowy
Sos:
- 1 szklanka startej na małych oczkach lub w malakserze dyni
- 50 g brązowego cukru
- 3/4 szklanki wody ( przy takiej ilości wody wychodzi raczej konfitura, dlatego jeśli chcemy mieć naprawdę płynny sos, trzeba dodać szklankę wody)
- łyżeczka cynamonu
- pół łyżeczki gałki muszkatołowej
- starty imbir ( jego ilość zależy od osobistych preferencji. Ja uwielbiam jego ostry smak i zawsze dodaję go dużo, aby był dobrze wyczuwalny. Myślę, że 1 łyżeczka to taka uniwersalna ilość.)
Wykonanie:
Wszystkie składniki na sos umieszczamy w rondelku nieprzywierającym. Gotujemy jakieś 10-15 minut. Następnie całość miksujemy blenderem.
Składniki na pancakes'y łączymy w misce. Masa nie może być zbyt płynna (dodajemy więcej mąki) ani zbyt gęsta (dodajemy więcej maślanki lub jogurtu). Musi wolno spływać z łyżki.
Na rozgrzaną patelnię Wylewamy łyżką małe porcje. Ponieważ dodaliśmy wcześniej do masy tłuszcz możemy smażyć je na suchej patelni.
Podajemy polane sosem i posypane odrobiną cynamonu.
Smacznego :-)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz